Om Klarskov Frugt

Klarskov Frugt er en mindre frugtplantage der ligger ned til Storbælt med 4.100 træer fordelt på 1/3 pære og 2/3 æbler. Høst sæsonen starter fra august til sidst november hvor 17 forskellige sorter bliver høstet. I hele perioden laver vi desuden koldpresset og ufiltreret most - Fx pæremost, blandet æble-pæremost, æble-hyldeblomst. Vi laver råmost på frost i forskellige varianter og desuden de populære råmost-is. Vi laver desuden løbende andre æble-pære relateret produkter fx marmelader, gin.

Vi har vores egne bistader hvor vi høster honning 2 gange om året - vi udvikler løbende forskellige produkter af honningen.

Plantagen er under omlægning til økologi og dyrkes under omlægningen efter økologiske og regenerativt principper. Det betyder at der ikke bruges nogen former for sprøjtemidler, kunstig gødning og vi forstyrrer jorden mindst muligt.

Det er vedvarende energi der bruges i driften i form af jordvarme og solceller.

Der lægges stor vægt på biodiversitet i form af ekstra blomster-striber, høns, fuglehuse til mindre fugle og udvidelse af supplerende afgrøder.