Om Klarskov Frugt

Velkommen til Klarskov Frugt - en idyllisk økologisk frugtplantage beliggende med udsigt over Storebælt. Vores 4.100 træer, fordelt på 1/3 pæretræer og 2/3 æbletræer, danner rammen om et mangfoldigt økosystem, hvor biodiversitet og bæredygtighed er kerneværdier.

Fra august til november høster vi 17 forskellige sorter, som vi forarbejder til en række naturlige produkter. Vores sortiment omfatter koldpresset, ufiltreret most i varianter som ren pære, æble-pære og æble-hyldeblomst, samt vores særlige råmost på frost og den populære "POP UP IS". Derudover udvikler vi løbende marmelader, eddike og cider fra vores frugter.

Plantagens egne bistader bidrager ikke blot til bestøvningen men giver os også mulighed for at høste honning to gange årligt. Overskudsvoksen finder nyt liv som lysestøbninger i Mias håndlavede keramikskåle og støbte lys.

Bæredygtighed er en naturlighed af alt, hvad vi gør. Driften drives udelukkende af vedvarende energi fra jordvarme og solceller, mens plantagens biodiversitet fremmes gennem blomsterstriber, høns i plantagen, fuglehuse til småfugle, uglepinde i plantagen mm